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ビールを美味しく飲む方法

ビールを美味しく飲むために知っておきたいこと繁盛している居酒屋やビアホールで飲むビールはどうして美味しいのだろう?お店のビールは品質管理が行き届いているからです。まず、ビールはとても繊細な飲み物だということを理解しておきましょう。流通の段階での新鮮さ、保存の方法、冷やし具合、注ぐ時の阿波の立ち方、飲...

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とっても役立つフタと落としフタ

とっても役立つフタと落としフタついつい見落としがちなのが鍋のフタです。当然ですが、お湯を沸かすときはフタをした方が熱効率が格段に高く、ガス代が少なくてすみます。また、煮物をおいしく仕上げるための落としブタには、調理時間を短縮する効果もありますので節約に一役買ってくれます。

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土鍋は余熱調理が可能なので、節約に最適

土鍋は余熱調理が可能なので、節約に最適圧力をかけることで火の通りが早くなる圧力鍋。少し火にかけてあとは火からおろし、保温容器に入れておけばいい保温鍋。この2つはどちらも節約のためにあるような鍋です。実は土鍋もその仲間で、煮物やカレー、シチューなどの長い時間火にかけておく必要がある料理に便利です。ある...

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エビのプリプリした食感は科学的に作られたもの

エビっておいしいですよね。知り合いにエビのどんなところが好きなの?って聞いてみました。すると返ってきた答えが「プリプリしていておいしいよ。」こんな答えが返ってきました。でもね。エビのプリプリの食感て化学的に作られたものなんですよね。もちろん鮮度のいいエビはプリッとしてるんですけど、エビの中でも多く食...

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スーパーストーンバリア26cmはくっつかないフライパン

スーパーストーンバリア26cmはくっつかないフライパン最近かなり人気のくっつかないフライパン。スーパーストーンバリア2すごいですね。従来のテフロン加工よりも性能がいいと専ら噂です。どれほどスーパーストーンバリアがいいのか知り合いの料理人に聞いてみました。すると返ってきた答えがこちらスーパーストーンバ...

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