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お弁当には梅干しを入れる

お弁当には梅干しを入れる夏場のお弁当に梅干しを入れておくと、ご飯が腐りにくいと言われます。食べ物を腐らせるのは細菌や微生物で、ご飯を腐らせる菌は枯草菌といいます。味噌やしょうゆのもろみに多数存在し、納豆菌は枯草菌の一種でもあります。空気中に多く生息し、わらを腐らせて肥料にするなと、生態系になくてはな...

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