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グリーンアスパラの温製半熟卵ソース

グリーンアスパラの温製半熟卵ソースグリーンアスパラの温製半熟卵ソース材料(2人分)鶏ささ身(2本)グリーンアスパラ(4本)塩(適量)〈半熟卵ソース〉卵(2個)Aレモン汁(小さじ2分の1)塩、あらびき白胡椒(適量)生クリーム(大さじ2杯)シブレット(適量)作り方〈下ごしらえ〉①鶏ささ身は1～2分茹でて...

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スズキのこんがりソテー

スズキのこんがりソテーキャビア風ソース材料(2人分)スズキ(80グラムのもの2切れ)塩、白胡椒、強力粉、オリーブオイル(各適量)〈キャビア風ソース〉なす(2本)にんにく(2分の1)生クリーム(4分の1カップ)塩、白胡椒、揚げ油(各適量)なす(1本)ルッコラ(1パック)バルサミコ酢(適量)作り方〈下ご...

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